食材としてのゆり根

ゆり根はすべて「茶碗蒸し」の具になった。私はゆるい感じの茶碗蒸しが好きで正月に何度か作った。ホクホクしてほんのり甘いゆり根とほろ苦い銀杏は絶対に外せない(笑)他にゆり根の料理を作るとしたら「甘煮」くらいであるが、日本料理には「ゆり

2010-01-21 00:09:16